Hefei ist der ruhige Überflieger unter Chinas Städten. Offiziell als umfassendes nationales Wissenschaftszentrum ausgezeichnet, ist es zugleich die Provinzhauptstadt von Anhui, eine Seestadt am Ufer eines der fünf größten Süßwasserseen Chinas und das Tor zu einer Wasserstadt, die älter ist als die meisten noch erhaltenen europäischen Städte. Hefei steht selten an erster Stelle auf jemandes China-Liste – und genau das macht es so reizvoll: echte Sehenswürdigkeiten, wenig Menschenmassen und eine zentrale Lage, die es zur natürlichen Verbindung zwischen den Bergen des Huangshan im Süden und der Geschichte Nanjings im Osten macht. Dieser Leitfaden erklärt, was Sie sehen, essen und wie Sie dorthin gelangen – ehrlich und praxisnah.
Sehenswürdigkeiten in Hefei
Chaohu-See (Chaohu). Der fünftgrößte Süßwassersee Chinas liegt direkt südlich der Stadt. Die Seeuferpromenaden sind der naheliegende Anziehungspunkt; die per Boot erreichbare Insel Mu Shan beherbergt einen Tempel und einen kurzen Aufstieg mit weitem Blick über den See. Am stimmungsvollsten zeigt sich der See im Morgennebel – ein ganzjähriges Phänomen, nicht nur saisonal bedingt. Bootszeiten und Zugangsregelungen für Inseln ändern sich je nach Wetter und Jahreszeit: Informieren Sie sich daher am besten vor Ort oder auf der offiziellen Website des Betreibers – verlassen Sie sich nicht auf gedruckte Fahrpläne.
Alte Stadt Sanhe. Etwa 40 Minuten von der Stadt entfernt, ist Sanhe eine Wasserstadt mit Steinbrücken, überdachten Gassen und Gildehallen aus der Ming- und Qing-Dynastie. Ihre Geschichte reicht rund 2.500 Jahre zurück und sie ist spürbar ruhiger als die bekannteren Wasserstädte rund um Suzhou. Zudem ist Sanhe eine lebendige, funktionierende Stadt – kein bloßes Kulissen-Dekor – was einen Teil ihres Reizes ausmacht. Einige Hallen und Wohnhäuser verlangen separate Eintrittsgelder; erkundigen Sie sich vor Ort am Eingang oder über den offiziellen Kanal der Stadt nach den aktuellen Regelungen.
Wissenschaftsinsel und Wissenschaftsmuseen. Hefei’s Ruf in Quantencomputing und Fusionsforschung ist durchaus berechtigt – und der Campusbereich „Wissenschaftsinsel“ ist dessen öffentliches Gesicht. Für Besucher ist das städtische Museum für Wissenschaft und Technologie die praktischste Anlaufstelle. Zugangsregeln für Forschungscampussen sind strenger als bei gewöhnlichen Sehenswürdigkeiten und können sich ändern: Prüfen Sie daher vor Ihrer Reise, welche Bereiche tatsächlich für die Öffentlichkeit zugänglich sind – verlassen Sie sich nicht auf eine Campus-Tour ohne vorherige Bestätigung.
Gedenktempel des Herrn Bao und Park Xiaoyaojin. Bao Zheng, der unbestechliche Richter der Song-Dynastie, wurde in Hefei geboren; sein Gedenktempel sowie sein Grab sind die meistbesuchte historische Sehenswürdigkeit der Stadt. Der klassische Garten- und Park Xiaoyaojin liegt auf einem alten Schlachtfeld und ergänzt diesen Ort ideal für einen halbtägigen Ausflug.
Smaragdsee und Universitätsviertel. Die baumbestandenen Campusse und die Café-Kultur rund um die Universitäten verleihen Hefei eine jüngere, entspanntere Atmosphäre, als es sein industrieller Ruf vermuten lässt. Hier lässt sich ein gemächlicher Nachmittag gut genießen.
Anhui-Küche: Was Hui-Küche wirklich ist
Die Küche Anhuis – auch Hui-Küche genannt – gehört zu den acht großen regionalen Kochtraditionen Chinas. In Hefei können Sie sie probieren, ohne dafür ein Degustationsmenü bezahlen zu müssen.
Stinkender Mandarin-Fisch ist das Signature-Gericht – und schmeckt weit besser, als der Name vermuten lässt: Der Fisch wird vor dem Garen fermentiert, wodurch er eine tiefe, herzhafte Note erhält – nicht etwa einen fauligen Geschmack. Li-Hongzhang-Eintopf ist ein geschmortes Gemisch aus Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, das dem Qing-Staatsmann Li Hongzhang zugeschrieben wird – selbst ein Sohn Hefei’s. Sanhe-Reispudding-Garnelen sind die lokale Spezialität der Stadt Sanhe und lohnen sich besonders zum Mittagessen dort. Falls Sie eine halal-, vegetarische oder sonstige beschränkte Ernährungsweise bevorzugen, planen Sie bitte im Voraus – improvisieren Sie nicht. Dazu hilft dieser praktische Leitfaden zu halal- und vegetarischer Küche in China mit Formulierungshilfen und Tipps, wo Sie suchen sollten.
Anreise und Weiterfahrt: Hefei als Drehkreuz
Hefei’s größter Vorteil liegt im Schienenverkehr. Hochgeschwindigkeitszüge fahren südwärts nach Huangshan in rund 1,5 Stunden, ostwärts nach Nanjing in etwa einer Stunde und weiter bis Shanghai in rund zwei Stunden. Das sind Richtwerte – kein feststehender Fahrplan: Prüfen Sie aktuelle Abfahrtszeiten, Sitzklassen und Preise immer über den offiziellen Buchungskanal oder einen vertrauenswürdigen Reisevermittler für Ihren Reisedatum. Für technische Details siehe dieses Schritt-für-Schritt-Leitfaden zur Buchung von Zugtickets über 12306und für eine Übersicht, was die verschiedenen Wagenklassen tatsächlich bieten, dieser Artikel zu Hochgeschwindigkeitszug-Sitzklassen und Bordverpflegung.
Das praktische Ergebnis ist eine saubere Anhui-Rundreise: Huangshan und Hongcun im Süden, Hefei in der Mitte, Nanjing im Osten. Hefei eignet sich entweder als Basis für zwei Nächte oder als Zwischenstopp für eine Nacht zwischen Bergen und Jangtse-Delta. Kommen Sie speziell aus Shanghai, dann behandelt dieser Leitfaden zum Besuch des Huangshan ab Shanghai die Berg-Etappe ausführlich.
Wann reisen?
April bis Mai sowie September bis November sind die angenehmsten Monate mit milden Temperaturen und weniger Regen als im Sommer. Der Sommer im Jangtse-Becken ist heiß und schwül, der Winter kalt und grau – ohne Schnee als Ausgleich. Der See lohnt sich zu jeder Jahreszeit, wenn Sie früh kommen – denn der Nebel ist ja gerade das Ziel. Oktober und November sind insgesamt besonders empfehlenswert für Anhui; dazu mehr in diesem Leitfaden zur Reise nach China im November mit Hinweisen zu Besucherströmen und Bedingungen an anderen Stationen Ihrer Route.
Praktische Planungshinweise
Chaohu-See, Sanhe und die städtischen Sehenswürdigkeiten liegen weit auseinander, und der öffentliche Nahverkehr zwischen ihnen ist langsam. Ein privater Mietwagen für ein bis zwei Tage verbindet See, Wasserstadt und Transfer zu den Bergen komfortabel – und macht oft den Unterschied zwischen drei gesehenen und nur einer einzigen Sehenswürdigkeit aus. Lassen Sie sich den Preis schriftlich bestätigen, inklusive Wartezeit und Mautgebühren, bevor Sie zusagen.
Wie überall in China klären Sie bitte die Grundlagen vor Ihrer Abreise: Zahlungs-Apps, einen Datentarif, der sofort nach Ankunft funktioniert, und eventuelle Reservierungen für Sehenswürdigkeiten. Manche Orte verlangen mittlerweile eine Voranmeldung mit Pass – und die Regelungen variieren von Stadt zu Stadt. Dieser Leitfaden zu Reservierungen für Sehenswürdigkeiten durch ausländische Besucher erklärt, an welchen Orten eine Reservierung wirklich erforderlich ist. Möchten Sie Hilfe bei der Planung einer Anhui-Rundreise, kann ein KI-Reiseplaner die Route gut strukturieren – doch wenn Sie ihn unbeaufsichtigt lassen, erfindet er Öffnungszeiten und Preise. Wie Sie ihn sicher nutzen, erfahren Sie in diesem Artikel zu der Nutzung von KI für eine China-Reiseroute ohne erfundene Öffnungszeiten beschrieben .
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Tage braucht man für Hefei?
Zwei Nächte reichen aus, um Chaohu-See, Sanhe und die zentralen Sehenswürdigkeiten in entspanntem Tempo zu erleben. Eine Nacht genügt, wenn Sie Hefei ausschließlich als Bahnhofshalt zwischen Huangshan und Nanjing nutzen – allerdings müssen Sie sich dann zwischen See und Wasserstadt entscheiden.
Lohnt sich die alte Stadt Sanhe im Vergleich zu Suzhous Wasserstädten?
Ja – wenn Ihnen Ruhe wichtiger ist als Perfektion. Sanhe ist kleiner und weniger restauriert, mit deutlich weniger Geschäften, die gezielt auf Touristen ausgerichtet sind. Wenn Sie jedoch das volle Kanal-und-Garten-Erlebnis mit mehr zu sehen wünschen, bleiben Suzhou und seine Umgebung die stärkere Wahl.
Muss man Sehenswürdigkeiten in Hefei im Voraus buchen?
Einige Museen und Gedenkstätten in China verlangen mittlerweile eine Pass-basierte Voranmeldung – und Hefei bildet hier keine Ausnahme für bestimmte Einrichtungen. Prüfen Sie daher einige Tage vorab jeweils den offiziellen Kanal der Sehenswürdigkeit und führen Sie Ihren Pass mit sich, da die Buchung daran geknüpft ist.
Kann man Chaohu-See ohne Auto besuchen?
Es ist möglich mit Bussen und lokalen Taxis – aber langsam und umständlich, besonders für die Insel Mu Shan. Bei knapper Zeit ist ein Tagesmietwagen die praktischste Lösung.
Was sollte ich in Hefei essen, wenn ich kein Schweinefleisch oder Meeresfrüchte esse?
Die Hui-Küche setzt stark auf beides – fragen Sie daher klar nach und rechnen Sie mit begrenzten Optionen in traditionellen Restaurants. Vegetarische und halal-Küche ist in der Stadt verfügbar, doch Sie müssen danach suchen – nicht davon ausgehen. Der oben verlinkte kulinarische Leitfaden erklärt, wie Sie danach fragen.
Hefei belohnt Reisende, die es als eigenständiges Reiseziel – nicht als Durchgangsbahnhof – betrachten. Geben Sie ihm zwei Nächte, besuchen Sie den See früh am Morgen, essen Sie richtig – und lassen Sie Hefei Ihre Reise zwischen Bergen und Delta sanft unterbrechen.